食育だより

７月の献立について

7月の目標は「夏野菜を食べよう」です。夏野菜には、紫外線から身を守るために必要な抗酸化作用をもつ栄養素が豊富に含まれています。また、水分やカリウムを豊富に含むものが多く、体温を下げる効果も期待されます。水分補給を十分に行い、夏野菜を多く取り入れて、暑い夏を乗り越えていきましょう。

七夕献立について

七夕は7月7日の夜に願いを書いた短冊や飾りを笹の葉につるして星にお祈りをする日です。園では七夕そぼろ丼やオクラとツナのねばねばサラダ、カリカリ星ポテトでお星さまがたくさん入った献立を提供していきます。七夕献立で定番のそうめんは、短冊に見立てた野菜と一緒に汁物にしました。

家庭でできる食育「とうもろこしの皮むき」

とうもろこしはこども園の献立でも人気の食材です。まるごとのとうもろこしの皮をむいて、調理（蒸す、ゆでるなど）し、すぐに食べられるのは夏ならではです！こども園でも子どもたちと一緒に皮むきをします。とうもろこしの皮むきを通して、皮やひげの感触を感じることができます。スーパーや八百屋では髭が多くて黒い物を選んでみてください‼きっと甘いはずです！ご家庭でもぜひとうもろこしの皮むきをして、料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

７月のおすすめレシピ

「スタミナ納豆丼」　

材料(二人前)

ご飯：丼ぶり２杯分
納豆：１パック
鶏ひき肉：50ｇ
玉ねぎ：30ｇ
ニラ：15ｇ
長ねぎ：10ｇ
にんにく、生姜：少々
酒：小さじ１
濃口醤油：小さじ１
砂糖：小さじ¼
ごま油：小さじ１

作り方

玉ねぎ、長ねぎは粗みじんに切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。にらは小口切りにする。
ごま油で鶏ひき肉と①を炒める。
野菜に火が通ったら、納豆を入れてさらに炒める。
調味料を入れて調味する。

Letter

富久ソラからのうちゅうだより(本園) 2025年7月号