～食材に触れよう～

キャベツや絹さや、玉葱など春野菜を中心に様々な食材に触れて楽しみました！野菜に触れることで親しみを感じ、食べようとする意欲に繋がっています！

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～クッキング～

初めてのクッキングは味噌づくりを行いました！豆を潰して、麹と塩、煮汁を混ぜて仕込みました！完成は8月頃！

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～家庭でできる食育～

キャベツちぎり

キャベツには春キャベツと冬キャベツがあります。葉が柔らかく甘くてみずみずしいものが春キャベツ、葉がしっかりしていて加熱しても煮崩れしにくいものが冬キャベツです。また、切り方によっても食感が異なります。繊維に沿って千切りにするとシャキシャキと歯ごたえがよくなり、繊維に直角に切ると口あたりが柔らかくなります。

キャベツちぎりは子どもと行える食育にぴったりです。ちぎる動作は、指先の発達に繋がります。　また、匂いや触った感触を味わう事で五感の発達にも繋がっていきます。自分でちぎったものが料理に入っていると、いつもより美味しく感じるので是非ご家庭でも楽しく行ってみてはいかがでしょうか。

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