東京都で9の認可保育園・認定こども園を運営する社会福祉法人東京児童協会のホームページです。

つくりかた

1. あらかじめお米をしっかり研ぎ、水気をきっておく。
2. 大根とカブをいちょう切りにする。
3. 七草を塩茹でする。
4. 鍋に研いだお米と水を1：5の割合で入れ、大根とカブを加え蓋を閉めて強火にかける。
5. 沸いたら弱火にし、蓋をずらして30～40分コトコト煮る。
6. 塩をひとつまみ入れ、火を止める。
7. 七草の葉を加えて混ぜるたらできあがりです。
• ※ 七草はお好みのものを使用して下さい。大根やカブの葉はクセもなく、子ども達にも食べやすいのでおすすめです。

材料