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食育への取り組み
> 給食・クッキングレシピの公開 トマトマリネ
つくりかた
トマトを湯剥きし、6~8等分にカットする。
玉ねぎをみじん切りし、辛みをとるために塩もみする。
りんご酢・オリーブ油・三温糖・上白糖・レモン汁を混ぜ合わせ調味料を作る。
調味料にトマトと水気を切った玉ねぎを漬け込む。
7~10分程漬けたらできあがりです。
材料
トマト
中サイズ1個
玉ねぎ
1/4個
塩
少々
オリーブ油
小さじ2
レモン汁
小さじ1/2
上白糖
小さじ1/2
三温糖
小さじ1/2