東京都で9の認可保育園・認定こども園を運営する社会福祉法人東京児童協会のホームページです。

つくりかた

1. もち米を1～2時間水につける。
2. ささげを水で軽く洗いたっぷりの水で茹で、沸騰して10分経ったら豆と煮汁に分ける。
3. 煮汁が冷めたら、水につけておいたもち米をつける。
4. ささげを鍋に戻し、新しい水（豆の4～5倍）を加え加熱、沸騰したら弱火にしやや硬めに仕上げる。
5. 炊飯器にもち米・白米と豆の煮汁（炊飯器の既定の量）・ささげを加え炊く。
6. 炊き上がったら少し蒸らしたらできあがりです。
• ※ お好みでごま塩をかけてお召し上がりください。
• ※ もち米だけでなく、白米を混ぜると子どもも食べやすくなります。

材料