つくりかた
- かつお昆布だしと醤油・三温糖で調味料を作る。
- 千切りした牛もも肉をサラダ油で炒めて取り出す。
- 同じフライパンで人参・さつまいもの順でしんなりするまで炒める。
- 再度牛肉を加え、あらかじめ作っておいた調味料で味をつける。
- 火を止めていり胡麻・胡麻油を加える。
- 彩りに塩茹でした斜めに切って散らしたらできあがりです。
材料
さつま芋 |
60g |
かつお昆布だし |
2g |
人参 |
35g |
醤油 |
おおさじ 2/3 |
牛もも肉 |
50g |
三温糖 |
小さじ 1と1/2 |
さやいんげん |
2本 |
胡麻油 |
適量 |
いり胡麻(白) |
適量 |